相模湖・整体の家　佗寂堂（わさびどう）

１２月２７日（日）、トランジションタウン（ＴＴ）相模湖として活動している「ちーむゴエモン」の
餅つきに、参加してきました。

伝統行事の餅つきですが、この地では米が貴重品で、粟（あわ）や黍（きび）をまぜてついていたから、
（稗（ひえ）はあまり採れなかった）つぶすのが大変だったとか。
もち米だけのお餅は、お正月に大切に食べたのだそうです。

また、うるち米の近くで育てたもち米というのは、うるちが混ざって、純粋なもち米よりもちもちしない、
なんて、農家じゃなきゃわからない話も聞けました。

ちーむゴエモンの主力、津久井大豆を石臼で挽きたてほやほやの、きなこが、これまた絶品。

手をかける、これは何よりのごちそう。